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Tigershark schneidet feiner und mit anderer Geometrie als der Standard-Nitro-Blade. Im Cup bekommst du klare, leuchtende Säuren, eine geringere Tassenkörper-Dichte, kristallklare Fruchtnoten. Ideal für helle Filterröstungen, Naturals und Anaerobic-Beans.
Die Hexagonal-Block-Geometrie der Hammerhead-Scheibe ist auf dichte, harte Bohnen ausgelegt. Resultat: dichter, juicy Cup mit definierten Frucht-Strukturen und stabiler Süße. Perfekt für Espresso aus Single-Origins und dichte Washed-Beans.
Die LAB-Variante des klassischen Nitro-Blade-Burrs — gleiche Schneid-Logik, aber in der Toleranz weiter verfeinert. Für Brewer, die mit dem Standard-Nitro-Blade vertraut sind und das Profil leicht verschoben haben wollen.
Die Comandante C40 MK4 LAB Series ist die Experimentier-Plattform aus dem Bavarian Burr Lab — dieselbe bewährte MK4-Mechanik wie die Standard-C40, aber mit drei spezialisierten Burr-Geometrien, die jeweils ein eigenes Cup-Profil liefern.
Wähle zwischen drei Burr-Sets: Tigershark (klare, leuchtende Säuren), Hammerhead (dichte, fruchtige Strukturen, ideal für dichte Bohnen) oder Nitro Blade LAB (verfeinerte Variante des klassischen Nitro-Blade-Burrs). Jede Mühle wird in Deutschland von Hand kalibriert.
Body und Mechanik sind identisch zur Standard-C40 — der Unterschied liegt in der Burr-Geometrie. Die LAB-Burrs sind neuere Entwicklungen aus dem Bavarian Burr Lab, jede mit einem definierten Geschmacksprofil im Cup.
Die LAB Series richtet sich an Brewing-Enthusiasten, die mit Burr-Geometrie und Tassenprofil bewusst arbeiten — Cuppings, Comp-Brewing, gezielte Profil-Suche. Nicht für den Standard-Einsteiger gedacht, aber wenn du dein Brewing weiterentwickelst, eröffnen sich dir neue Geschmacks-Welten.
| Marke | Comandante |
|---|---|
| Modell | C40 MK4 LAB Series |
| Burr-Optionen | Tigershark, Hammerhead, Nitro Blade LAB |
| Burr-Material | Hochstickstoffstahl (Bavarian Burr Lab) |
| Mahlgrad-Verstellung | Stufenlos, Click-Stop (~10 μm pro Click) |
| Mahlbereich | Espresso bis French Press |
| Maße | 16,5 × 6,5 × 6,5 cm (H × B × T) |
| Gewicht | ca. 600 g |
| Bohnen-Behälter | Borosilikat-Glas, ~40 g Kapazität |
| Auffang-Behälter | Borosilikat-Glas |
| Body-Material | Stone-Washed-Holz auf MK4-Mechanik |
| Hauptachse | Edelstahl mit Edelstahl-Lager |
| Made in | Deutschland |
| Lieferumfang | Mühle, Bohnen-Glas, Auffang-Glas, Reinigungspinsel, Bedienungsanleitung |
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Wenn du zum ersten Mal mit einem LAB-Burr brewst, halte deine Recipe konstant und schmecke nur die Burr-Differenz — sonst überlagern sich die Variablen.
Hammerhead braucht oft 1–2 Klicks feiner als dein Standard-Brew-Setting — die Geometrie produziert geringere Feinanteile.
Tigershark profitiert von höheren Brüh-Temperaturen (95–96 °C) — die Klarheit kommt besser raus.
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