Handmühlen

Eine gute Handmühle ist die günstigste Möglichkeit, deinen Kaffee spürbar zu verbessern. Frisch und gleichmäßig gemahlen entfaltet der Kaffee mehr Aroma als vorgemahlenes Pulver. Wir führen Handmühlen von Comandante, 1Zpresso, Hario und AeroPress sowie unsere BaristaDelight Precision Handmühle. Für Filterkaffee besonders beliebt ist die 1Zpresso ZP6 Special, die gezielt für Pour-Over gebaut ist. Die Comandante C40 gilt als Maßstab für gleichmäßiges Mahlgut. Wenn du auch Espresso mahlen willst, achte auf eine feine Mahlgrad-Einstellung, wie sie etwa die 1Zpresso K-Ultra bietet.
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Gut zu wissen

Entscheidend sind Mahlwerk und Verstellung. Kegelmahlwerke aus Edelstahl liefern ein gleichmäßiges Mahlgut; je feiner die Klicks, desto genauer triffst du den richtigen Mahlgrad. Für Filterkaffee mahlst du mittel bis mittelfein, für Espresso deutlich feiner. Zum Reinigen genügt meist ein trockener Pinsel – Wasser nur, wenn der Hersteller es erlaubt.

Welche Handmühle für Filterkaffee?

Die 1Zpresso ZP6 Special ist speziell für Filterkaffee gebaut; die Comandante C40 ist vielseitig für Filter und Espresso.

Comandante oder 1Zpresso?

Die Comandante C40 ist ein Allrounder mit großer Fangemeinde; 1Zpresso bietet Modelle für bestimmte Zwecke, z. B. ZP6 für Filter und K-Ultra für Espresso.

Kann ich mit einer Handmühle Espresso mahlen?

Ja, wenn die Mühle fein genug verstellbar ist. Für Espresso brauchst du kleine Schritte zwischen den Einstellungen.

Wie reinige ich meine Handmühle?

Mit einem trockenen Pinsel; das Mahlwerk lässt sich bei den meisten Modellen zum Reinigen ausbauen.